柔らか～い完熟梨「新高」

 福岡県うきは市産の梨、「新高（にいたか）」。「天の川」と「長十郎」を交配させた品種です。生産量は、有名な幸水・豊水に次いで3番目に多い梨なんですよ。その果実の大きさから梨の王様と呼ばれています。

■旬の時期
９月中旬～１0月中旬頃

■特徴
一般的な梨と比べると大きいサイズのものが多く、形がごつごつしているのが特徴です。果肉が柔らかいため小さなお子様やご高齢の方も好んで食べられる梨です。甘くて熟した梨の方が好きな方にオススメです。贈答品としても大人気ですよ！

■保存方法
新聞紙に包み、野菜室で保存しておくと長持ちします。新高梨は一般的な梨に比べて日持ちがいいので、上手に保存すれば1か月は持ちますよ！※梨は追熟しないため、商品が到着したら早めにお召し上がりください。 

産地の旬は「新高梨　5kg（5～8玉前後）」を

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で、あなたの元へお届けいたします！

農家さんの真心こめた梨の剪定

梨の木にはたくさんの果実が実ります。しかしこの梨の実全てを大きく育てようとすると、木の養分がすべて吸い取られてしまい木そのものが弱くなってしまいます。そのため、果実が小さいうちに「育てるべき梨」を選別して不要な実を摘み取るのです。

選ばれた梨たちは、病気や害虫から護るため一つ一つ丁寧に袋掛けがされ、大きくなったら摘み取り、そうして私たちの元に届きます。うきは市の農家さんが真心こめて育てた「新高」、ぜひお召し上がりください！

梨にまつわる豆知識

●ザラザラした表面の秘密

梨の表面にあるザラザラ…果点コルクといいます。あれには「梨が瑞々しい理由」が隠されているんです！実はあの斑点一個一個が、梨の水分を閉じ込めてくれるコルク（栓）のような役割をしているそうなんです！取れたて新鮮な梨の表面はザラザラしており、シャキシャキで水分たっぷり！梨らしいさっぱりとした酸味もあります。逆に、ツルツルしている梨はすでに熟しているものなので、酸味がなくなり甘くなっています。たくさん梨を貰ったときは、痛んでしまう前に食べたいので、なるべくツルツルのものから食べておくのがオススメ。好みの梨選びにもぜひ参考にしてください！

●おいしい梨の見分け方

おいしい梨選びのポイントは４つ！
①軸がしっかりしたもの
ヘタからおしりまでがまっすぐで、横に幅広い安定した形がおいしい梨です。軸がしっかりしているものは栄養を吸収した良い梨と言われています。色ムラがないものを選びましょう。
②皮にハリがある
③お尻（下の方）がまんまる
④ずっしりとした重みがある
同じ大きさものがあるときは、重たいほうの梨を選びましょう。ずっしりとした梨は水分たっぷりの証拠！

●梨の食べ方

梨はおしりの方に甘みがいく果物。なので、くし切りにしたときは頭側から食べると最後まで甘さを感じることができますよ！

斬新！JA全農がオススメする梨の切り方

JA全農さんがTwitterでオススメしていた斬新な梨の切り方をご紹介！

●斬新＆簡単！スティック型の梨の切り方

今までの櫛切りも良いですが…たまにはこんな風に『スティック型』もどうでしょうか？
切り方は簡単で、1.5㎝幅で輪切りにし、輪切りにした梨をまた1.5㎝幅で切る。これだけ！よく洗えば皮ごと食べられるので、皮をわざわざ剥く必要もなく、切るのも食べるのも簡単です。そのまま手づかみで食べるのもいいですが、つまようじを使ってカップに盛り付ければかわいく、手も汚さずに食べられます♪

JA全農さんの実際のツイートはこちら！→スティック型の梨の切り方

「フルーツの里」うきは市の梨がおいしい３つの理由

①土地
耳納山地が連なることで有名なうきは市は福岡県にあります。この特徴的な地形がフルーツを育てるのに適した土壌を作ってくれています。扇状型になった土地は適度な保水性と水はけのよさで、木々に潤いを与えます。

②空気
大気中では通常、高度が高くなると気温が下がりますが、風が弱い時、逆に高いところに地表よりも温度の高い層ができることがあり、これを逆転層といいます。うきは市にそよぐ風は優しく、この逆転層ができやすい気候。そのため、果実はこの逆転層のあたたかい空気の中でまったりと育つことによって霜の被害を受けずに済むのです。

③水
うきは市の地下水・湧き水は日本名水百選と同様のアルカリ土類炭酸塩で、フルーツもこの水の恩恵を十分に受けています。

果物育てるのに適したこのうきは市は「フルーツの里」と呼ばれる程。うきは市で育てられた美味しい果物、ぜひ味わってみませんか？