2021年2月26日

近ごろ販売がはじまったばかりのさつまいも「紅はるか」。
今月2月の発売開始早々、なのですが、もうすぐ販売終了です！！スイマセン💦

今回はじめてお取り引きをさせていただいた都合上、短い期間での販売となりました。
次の収穫時期（9月頃）には、しっかりと早めにご案内したいと思います。

↑今年度（2021年）のお芋の収穫量の都合上、販売は12月以降となります。大変申し訳ございませんがしばらくお待ちくださいませ。

そのときはどうぞ、よろしくお願いいたします。

さて「紅はるか」については前回のブログに書きましたが、栄養もボリュームもありつつ、本当に美味しいさつまいもです。

今回は焼き芋やそれ以外のさつまいもをつかったレシピをご紹介していきたいと思います。よろしければぜひ！お試しください。

手軽にできる焼き芋レシピ

寒い時期に熱々の焼き芋、本当に美味しいですよね。作り方は簡単。落ち葉をはいて集めたら、そのなかに・・・というのはお住まいのエリアによって難しいので、魚焼きグリルや電子レンジ、オーブントースターでつくって食べ比べてみました。

なおさつまいもは、加熱すると70度ほどでさつまいもに含まれるでんぷんが分解されて糊状に変化し、糖となり甘くなります。でんぷんの分解時間に時間をかけるほど糖が多く出て、より甘みが増すそうですよ！

魚焼きグリル

①　魚焼きグリルの受け皿に水をはります。

②　丸のままの紅はるかを水洗いし、水がついたままの状態で魚焼きグリルに入れます。

③　30～50分ほどグリルします（グリルする時間は、紅はるかのサイズなどによって調節してください）。我が家の魚焼きグリル（片面焼き）では40分ほどかかりました。
　　特にひっくり返したりしませんでしたが、全体的にやわらかく火が通っていました。

←バターを塗っています。子どもとの争奪戦になる美味しさ！

電子レンジ１

濡らしたペーパーなどで包んでから加熱するとしっとりとした焼き芋にしあがります。

①　丸のままの紅はるかを水洗いします。

②　キッチンペーパーを水で濡らして軽く絞り、紅はるかを包みます。

③　ラップ（またはビニール袋）で包み、500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。

④　さらに200Wで10分程度加熱します。

　※ある程度やわらかくなったら、アルミホイルで包んでオーブントースターで加熱してもOKです。

電子レンジ２

一番手軽な作り方です。

①　丸のままの紅はるかを水洗いします。

②　そのまま500Wの電子レンジで30分ほど加熱します。

オーブントースター

どの方法でも甘くておいしい焼き芋ができました。

手軽に・いつでも・美味しい！冷凍石焼き芋あります

手軽にいつでも美味しい石焼き芋を食べたいなら、お芋農家さんの手作り焼き芋がオススメです。
冷凍なのでレンジで温めればいつでもアツアツが食べられます。石の上で丁寧に焼き上げた蜜たっぷりの美味しい焼き芋ですよ！

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「大分の野菜畑」といわれる大分県豊後大野市からお届け

大分県豊後大野市は、日本ジオパークやユネスコ・エコパークに認定されていることで知られています。肥沃で広大な地形から農業が盛んで多彩な野菜が栽培されており「大分の野菜畑」とも呼ばれています。

「いもや吉」の農場はこうした自然豊かな場所の小高い丘の上にあります。土づくりから、栽培・収穫・販売までをご夫婦でされています。お二人の愛情たっぷりのさつまいも「紅はるか」ぜひご賞味ください。

「紅はるか」5㎏　5,400円（税込み・送料込み）

https://sanchi-gift.jp/product/type/otoriyose/8518.html

なおさつまいもの収穫時期は2月頃までですので、なくなり次第終了となります。それ以降４月までは紅はるかの甘さがギュッとつまった干し芋がおすすめですよ！

https://sanchi-gift.jp/product/type/gift/8579.html

※さつまいもは長期保存ができます。水で洗ったりせずに新聞紙に包むか、段ボール箱に入れたまま、12～14度くらいの場所で保存してください。上手に保存すると２～3か月はもちますよ。